食材
主料
茄子
600g

辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
香油
适量
步骤

1.茄子切成合适薄厚的片

2.放入预热好的电饼铛中

3.烤制双面焦黄

4.用味达美、食醋、香油、蒜丁、还有一点麻酱拌成调味汁

5.将烤好的茄子盛入盘中

6.这样烤茄子和调味汁沾着吃就好了，很美味的，我们把这些都吃掉了

茄子怎么烤好吃

把一整个的茄子表面刷上油放在烧烤架上烤，注意翻动不要让它烤糊了，待烤好后把茄子的一面划开，底皮不要划破把茄子心翻露出来，把葱姜水辣椒花椒面及盐和鸡精等调料洒上，再撒上蒜末装盘，吃时倒入醋。

怎样烤茄子不会焦也好吃？

蒜蓉烤茄子的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱
蒜蓉烤茄子的制作材料：主料：茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油。

教您蒜蓉烤茄子怎么做，如何做蒜蓉烤茄子才好吃1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了； 

2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；

3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；

4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。

肉碎豆酥烤茄子的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜
肉碎豆酥烤茄子的制作材料：主料：茄子
辅料：猪肉末,豌豆,青红柿子椒
调料：盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,水淀粉,葱,姜,蒜

肉碎豆酥烤茄子的特色：微辣、鲜香、口感滑嫩、清淡。 教您肉碎豆酥烤茄子怎么做，如何做肉碎豆酥烤茄子才好吃1、将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤盘中，底部垫锡纸； 

2、坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末煸干，烹少许料酒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉，倒适量清水，放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁；

3、将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟即可。