其实任何海鲜最佳的做法就是清蒸，只放些盐就可以了。用盐淹30分钟至一小时即可。有种说法是用其他方法做海鲜是为了掩盖不新鲜的海鲜。

海鲜怎么做才好吃啊!

广东人对烹饪这种海鲜有独到见解。螃蟹一般用蒸的会比较多点，虾可以白浊，可以椒盐来烤都比较好吃。

如何可以让海鲜更好吃？

木桶海鲜炒饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食
工艺：蒸

木桶海鲜炒饭的制作材料：

主料：泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量。
调料：色拉油,盐,味精,胡椒粉各适量。

教您木桶海鲜炒饭怎么做，如何做木桶海鲜炒饭才好吃

1.泰国香米淘洗蒸熟；荠菜洗净，挤干剁碎。

2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟。

3.所有原料加入调料炒制，放入木桶中，上笼蒸制而成。

木桶海鲜炒饭的制作要诀：

荠菜最后放入以保色泽翠绿，木桶盖要在上桌前打开，香味更诱人。

双味海鲜饼的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心
工艺：煎

双味海鲜饼的制作材料：

主料：虾仁100克,海蟹200克,春笋50克,猪肥膘50克,鸡蛋1个。
调料：（1）盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉各适量。（2）沙拉酱,椒盐粉,色拉油各适量。

教您双味海鲜饼怎么做，如何做双味海鲜饼才好吃

1.虾仁冲洗干净，去头待用；海蟹去壳取肉。

2.春笋去老皮，焯水，斩末待用；猪肥膘洗净，斩蓉待用。

3.把前四种原料放在一起，加入调料（1），另加鸡蛋拌上劲，做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘，跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。

双味海鲜饼的制作要诀：

做海鲜饼时，加1个鸡蛋和适量水淀粉，这样煎出来后不容易碎。

海鲜开味羹的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

海鲜开味羹的制作材料：

主料：海虾仁,海瓜子肉,金元鲍,蟹足肉,冬笋,火腿各适量。
调料：高汤,鸡精,盐,味精,蛋清,胡椒粉,水淀粉,香菜末,色拉油,香油各适量。

教您海鲜开味羹怎么做，如何做海鲜开味羹才好吃

1.原料均切细粒。

2.原料入锅，加入高汤及其余调料调味即成。

海鲜开味羹的制作要诀：

香菜末待羹烧成后再撒入更佳。

翅汤海鲜羹的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧

翅汤海鲜羹的制作材料：

主料：散鱼翅50克,蟹柳50克,小青龙1只,笋块50克。
调料：翅汤500克,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。

教您翅汤海鲜羹怎么做，如何做翅汤海鲜羹才好吃

1.散鱼翅泡发待用，蟹柳切丝，小青龙去壳取肉切丝，笋块切丝。

2.锅中放入翅汤、原料烧开，调味，勾芡即可。