1. 番茄炒蛋
鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；
番茄（要够熟）切好待用；
热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；
边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了，基本OK，盛起；
再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖 7分钟；
看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度；
开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）
加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成~ （这汁最好吃了，我把锅铲的都添了 – -…）
2. 山药玉米排骨汤
排骨洗净，过热水煮沸，捞起，冲两三次水再次洗净。
砂锅入清水，放入排骨，玉米，姜片，煮沸后转小火。
一个半小时后，加入山药，入盐调味，再小火半小时。
3.油焖大虾
虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

然后摆盘就可以吃啦~~o(*≧▽≦)ツ
Enjoy it！