需要提前准备的材料有：煎饼4张、豆腐1块、韭菜1把、鸡蛋2个、虾皮20克、木耳(水发)50克。
1、韭菜择洗干净。

2、切末。

3、提前泡发好的木耳切碎。

4、豆腐切碎。

5、炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出。

6、利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻（去豆腥味）。

7、上述四种食材和虾皮倒入较大容器里。

8、加适量盐拌匀菜饼馅就调制好了。

9、取一张煎饼上面放入馅料。

10、先折起底部，再折左边。

11、最后折右边把馅料完全包起来。

12、煎锅倒少许油小火煎至两面微黄即可。

13、色泽金黄的菜煎饼可以享用了。

有谁知道菜煎饼的秘制调料配方吗

1、在盆中加两大碗清水，在水中边加绿豆粉边搅拌均匀，再加入三分之一面粉搅匀，注意不要一次放太多，会起面疙瘩。搅成的糊比我们平时吃的芝麻糊略稠一点。
2、不粘平底锅中用布擦上一层油（底部发亮，肉眼不见油为宜），用汤勺舀一勺面糊放入锅中，用木铲将面糊均匀铺开，略烧几秒，迅速打入一个鸡蛋，并用木铲打散在面皮上。

生煎的作文两百字数

我最喜欢的点心就是生煎了。
生煎长着又圆又胖的肚子，真可爱！它们一个个挨挨挤挤的，像列队的士兵在蒸笼里神气地等待命令。那金黄色的表皮真惹人喜爱，上面还有几粒芝麻呢！
我拿着筷子，按着爸爸的样子，先蘸了一点醋，然后在表皮上咬上一个洞，小心地吹几下，接着，再把里面的汁水吸完，一口吞了下去，顿时觉得鲜美的汁水流入了我的心田，让我感到美味无比。
生煎虽然好吃，但是妈妈说不能吃得太多，因为很油腻，吃多了不容易消化。