做法1、把菠菜洗净，焯烫，过凉。
2、把菠菜、胡萝卜切碎，放一点淀粉、鸡蛋、盐和味精，搅拌均匀。
3、用平底锅，一勺一勺的盛到里面，煎成金黄色即可。—jxxdf
菠菜饼怎么做？
材料：菠菜50克，鸡蛋2个，面粉100克，虾仁10克，精盐、味精、色拉油若干。
做法：
1、菠菜洗净，切末；
2、鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉，虾仁、精盐、味精和水，拌匀成厚面糊。
3、将油烧至七成热放入面糊，揉成约15厘米的圆饼，用小火煎至一面呈淡黄色，淋上熟油，再煎另一面至淡黄色即成。
鸡蛋菠菜饼怎么做
食材明细
菠菜160g
鸡蛋1个
面粉40g
盐2g
虾粉2g
食用油5ml
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
鸡蛋菠菜饼的做法步骤
1
准备好菠菜，鸡蛋，面粉。
2
锅里放水烧开把菠菜焯一下水。
3
焯水后的菠菜切末备用。
4
菠菜末中加入鸡蛋和面粉调匀，再加入盐和虾粉调匀。
5
电饼铛小火加热，倒入油摸匀。油不要太多，多了不好摊饼。
6
菠菜糊倒入饼铛，拿刮板摊匀面糊煎大概5分钟。
7
一面煎好后，翻面再煎大约2分钟。
8
两面煎好就可以出锅了。
小窍门
菠菜草酸含量较高，食用前一定要焯水。
