菠菜饼的原料：菠菜，面粉；
菠菜饼的调料：咸蛋黄三个，香菜，葱，熟芝麻，麻油。
菠菜饼的做法：
1、面粉加波菜汁，少许盐，油，鸡蛋搓成团，醒发三十分钟待用；

    2、咸蛋黄蒸熟压碎，香菜葱切碎，咸蛋黄和香菜葱花，盐，熟芝麻搅匀待用；
3、面板上洒少许面粉，把面团擀成薄片，均匀涂抹麻油在面片上，再洒上搅匀的咸蛋黄葱，切成几条宽条不切断，一边一边的卷起来，卷成一个团，再擀成片；

    4、锅里放适量的油，把面片两面煎成金黄即可。

菠菜鸡蛋饼的做法

希望能给你帮助！
菠菜鸡蛋饼做法：菠菜洗净用沸水焯一下，过凉水备用；鸡蛋中打散，放一勺淀粉搅拌均匀备用；姜切末，加适量糖、盐、醋调汁备用；锅中热油，油热后关火，将一半蛋液倒入锅中摊平，再开小火；（关火后再摊鸡蛋容易摊匀，如果熟练不用关火也可以。）将菠菜平摊在鸡蛋上；将另一半蛋液倒入锅中；底层蛋液凝固后翻面即可。

香煎菠菜饼怎么制作？

香煎菠菜饼

材料：菠菜，肉末，鸡蛋、红椒丝，香葱末、干淀粉

制作：

1 洗净菠菜用开水烫一下，捞出。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄

2 半肥瘦的肉沫，加盐，一个蛋青，搅拌成肉茸浆。

3 菠菜拍上少许干淀粉，放到肉茸里，拖上肉茸浆。

4平底锅放少许油，刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉，放锅里煎翻一面的时候，再另一面刷上蛋黄后，翻一面，再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以

5出锅装盘改刀，洒上少许红椒丝，香葱末点缀。

6、剩下的蛋黄、肉末、菠菜、淀粉、和匀拍成小饼在锅中煎熟。