蜜乳水果串
原料:桃、西瓜、伊丽莎白、青苹果、菠萝等各色水果各一点点; 果签数枚;炼乳、蜂蜜少许。
制法: 1.将各色水果切成小丁,用水果签串好;2.用炼乳和蜂蜜调成酱,每个水果串上少滴几滴,不宜太厚,让香甜的炼乳和蜂蜜味道与水果相得益彰。
做双皮奶,好吃又滋补。
1.烧开牛奶
2.小火烧开
3. 烧开后倒入碗里待凉
4.正好来准备蛋清
5.这时牛奶也凉了,表面结了奶皮
6 掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀
7. 过筛,过筛后的牛奶里加刚刚打散的蛋清
8. 轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了
9. 盖上保鲜膜,上锅蒸 15分种左右奶皮就好了,
10.奶锅里热一碗牛奶,沸后倒入小碗等待冷却。往大碗中注入鸡蛋清,适量白糖或蜂蜜,搅拌。待小碗中的牛奶冷却,小心刺穿奶皮,缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当,那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀,再缓缓地,(千万要缓缓地)注回小碗。操作得当,原先小碗底部的奶皮浮起,覆盖在混合液上。入锅,蒸。适时起锅,冷却,新的奶皮皮生成。
香甜口感 椰丝糯米糍
原料:
糯米粉、牛奶、巧克力、红豆沙、花生酱、椰丝
做法:
首先将糯米粉和成面。这里有几点要注意:
1、用温水;
2、面最好和得软一些,但如果太软成了液体,就无法用手捏出形状了;
3、加一点牛奶会使糯米糍变得更加奶香浓郁,喜欢甜食的朋友可以加一点糖和在面里;
4、最好加一点食用油,这样面不太容易粘手,便于加工。
到了这时候,可以把面分成两份,一份直接用来做白色糯米糍,另一份则加入融化的巧克力浆混匀,做成巧克力糯米糍。将和好的面揉成小团,包入馅儿,红豆沙花生酱或者巧克力都可以,按个人喜好而定。然后把面团揉圆,用垫着纱布的蒸锅中火蒸约10分钟。趁热取出,在装着椰丝的碗里轻轻一滚,装到小纸杯里,如果有条件,可再撒上一些彩色巧克力做点缀。
李子杏子红薯泥
原料:熟李子2只,熟杏子2只,红薯半块,儿童蜂蜜和牛奶少许。
制法:
1.李子、杏子去皮、核后,用勺背压成碎泥;
2.红薯去皮后上锅蒸熟,然后制成碎泥;
3.用加热的牛奶稀释蜂蜜,而后调制李子、杏子和红薯泥。
营养小秘密:
为宝宝制作的这道酸甜可口的小点心,其中的李子、杏子、红薯、牛奶和蜂蜜这几种原料都是宝宝喜欢吃的食品,把它们组合在一起做出的小点心,不仅外观吸引宝宝,而且有一种别有的味道,它一定会赚足宝宝的口水,让宝宝吃得很开心!
如果老人吃可以做: 绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。
材料:绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个
猪肉佐料:酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
做法:
(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。
(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4) 泡菜除水份后切成丝。
(5) 红辣椒去子切圆。
(6) 在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
(7) 蘸醋酱油吃。
如果是年轻的女性朋友吃就来一款既美味又减肥的吧:
香蕉
在所有的食品中,几乎没有一种只含60卡热量的无脂快餐能像香蕉那样可满足喜食甜食者的需要了。如果把一根处于冷藏状态下的香蕉和半杯苹果汁混合食用,仅含120卡热量。