味浓情更浓 Tafelspitz (1994)

导演: Xaver Schwarzenberger
主演: Annika Pages / 扬·尼克拉斯 / Christiane Hörbiger / 奥托·申克 / Fritz Eckhardt
类型: 喜剧
制片国家/地区: 奥地利 / 德国
语言: 德语
上映日期:
片长: 99 分钟
又名: 美味佳肴

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野炊的来历。尽量详细些哈@！

野炊就是在野外烧火做饭，一般是指休闲娱乐的一种活动
a. 野炊炉灶

野外活动中利用地形地物建野炊灶是野外生活很重要的一种技能，是野炊的基础和必备条件。各种炉灶还要根据所能寻找到的燃料修建。

现今，野外生活可以携带汽油炉、煤气炉等现代化设备。但在不具备这些条件时，需修简易、实用的炉灶，用以烧水、做饭等。

b.三石炉灶

三石炉灶是最简单且历史最久远的一种炉灶。取三块高度相同的石块呈三角形摆放，锅或壶架放在当中，一般情况下锅底或壶底需距地面20公分左右（高度需视所用燃料确定，如用牛粪燃料高度不宜超过20公分，如用木柴可适当加高）。

c.吊灶

找两根上方有杈的树枝平行插在地上，中间横一木棍或树枝、帐篷杆等，将锅或壶吊挂在横木上，下方生火。也可用石块垒一道U型墙，在其上架一木棍或树枝，锅或壶吊在木棍上，下方生火。U型的口应向吹风方向，以利于燃烧。

以上两种炉灶是使用最普遍的，至今，边远地区的少数民族仍沿用此种炉灶。

d.木架灶

在森林地区有时找不到合适的石块建灶，可找4~6根长约30~40公分的粗树枝（最好是新的或湿树枝），一端用刀削尖，按所用的锅或壶的底面积，呈方形货六角形钉在地上，将锅或壶架在木桩上，下方生火。

e.坑灶

在既无合适的石块又无树枝的情况下，也可在地上挖一坑灶。在地面上挖一深约20~30公分、长

约120公分、宽约30~40公分的斜形穴坑，坑口向风吹方向，用木棍或帐篷杆架在坑的两边用土堆起的土包上，将锅或壶吊挂在木滚将锅或壶木棍或帐篷杆上

（一般掌握在锅底、壶底和坑底之间的距离需在20公分以上）。

f.火塘灶

火塘是篝火的一种，应选择坡坎下避风处，挖一方形或圆形深约20公分左右的塘坑，上支三角架以供烘烤食物、烧水、做饭。火塘坑可以较好的保存火种，还可以将食物埋在火塘中烘烤。

野炊灶还有很多种，如垒灶、散沿灶、避光灶等等，可根据人数多少，就地取材修造。

野炊灶在野外使用时，应特别注意避免发生火灾，建灶时应将灶边杂草等易燃物清理干净，并需有放火措施。使用后要将余火熄灭或用土掩埋，以免留下火灾隐患。

野外食物的调理

野外活动中应准备什麽食品，该吃些什麽呢？相信你曾经为准备野外活动食品及设计露营的菜单而大伤脑筋。

在野外旅行、登山、探险、吃尤为重要，吃不好就没有充沛的体力和精力。

我们去野外登山、探险，最头疼的也是准备食品。另人心喜的是，近几年国内的方便食品业发展的很快，目前市场上有很多方便食品可供选择，如：花样翻新的方便面，各色各样的软、硬包装罐头、饼干、面包等等，这些食品既方便，又有营养价值，是比较理想的野外活动食品。

在野外旅行，探险或登山，没有家中那样的优越条件、方便的燃料、齐全的炊具、各色的调料、品种繁多的新鲜蔬菜等等。但在野外也有家中不具备的条件：各种可食的野生植物菌类，活的鱼虾，甚至新鲜的山珍野味……用这些都可以烹调出美味佳肴。

在野炊时，可根据自己携带的各类食品及在野外能就地采集的野菜等，参照以下原则自己设 计野外菜单：

一． 好吃。当你疲劳、食欲不振时，可增进你的食欲。

二． 营养。特别是碳水化合物，对补充体力很有效。若长时间在野外生活应补充蛋白质。

三． 不复杂。每个人均能轻易烹调的食品。

四． 烹调前不必特别处理的食品。不费时，调理方便又迅速。

五． 能配合所携带的炊具来调理。

六． 不浪费水。尤其是在水源少的野外，节省用水尤为重要。

七． 尽量不要有剩余，以免造成浪费。

14.食粮（野餐罐头、面包、方便面、饼干、必备。也可以带些大米,肉串、烤肉、零食等等）

15.附属装备（指北针、地图、眼镜、浮水衣、防蚊液、橡皮艇、冰桶、滤水器、望远镜、烤肉架等）