要看各地的风俗不同和究竟是什么美食，像是主菜的话又要分菜系（粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜），因为各地人的口味不同所以各菜系又有不同的特点（比如川菜的特点就是各种辣）。如果是主食的话因为地域的差异也各有不同的特点，像是南方人爱吃米饭但是北方人吃的大多是面食。如果是各种点心小吃或者是甜食，那就更多啦。糖葫芦，汤圆，水饺，粽子什么的，中国各类的节日里也有各样富含传统意义的美食。我只能说，中国传统文化博大精深（我大概也只能这么说，啊哈哈）。

哪些夏天平常的蔬菜 冬天感觉特别美味？

a夏天平常的蔬菜。冬天感觉特别美味的。首先是黄瓜。黄瓜的清香特别迷人。在冬天的时候，就会感觉黄瓜的香味特别香亲。然后就是西瓜，西瓜在冬天的时候也会感到特别没有。味道很美。五。然后是豆角。虽然都叫在夏天很平常。但是在寒冬腊月炒一盘豆角吃也是特别特别的新美味。

家常的，易做的，有特色的中国菜。

经典川菜
回锅肉

连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段

做法：

1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干

2、将肉切成约4厘米宽的大薄片

3、豆瓣、豆豉剁碎

4、青蒜拍碎，切段

5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷

6、下豆瓣酱

7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖

8、放入青蒜段炒至断生即可

要过年了吃腊肉香肠是很多人的习惯，可以用这些来做简单的菜，又有意义又好吃

蒜薹炒腊肉–
材料：腊肉250克、蒜薹150克、干辣椒5个。

作法：
1.腊肉蒜台洗净，切条，蒜台腊肉用开水过一次，后涝起来！
2.将一匙油烧热，放入干海椒抄香下腊肉大火爆炒，2分钟到出香味，加蒜台加盐，味精既可！

重点提示：
1.腊肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。