适合把以往的热菜盛在烧热的石板或者小铁锅上桌成了最流行的时尚生活；做菜少放油，清淡爽口菜和没施化肥的新鲜蔬菜等是最受欢迎，会吸引城市居民、工薪阶层及白领上班族、学生等，会成为亲朋好友们聚会的好场所。

正宗三溪口豆腐鱼的做法？谢谢！

原料：
花鲢鱼1条（约2000克），豆腐650克，、姜片、蒜瓣、泡青椒节、泡姜片、青花椒、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、盐、胡椒粉、啤酒、料酒、酱油、味精、白糖、胡椒面、红苕淀粉、菜油、色拉油各适量。
制法：

1、花鲢鱼宰杀治净，将鱼肉斩成条，纳盆后加盐、料酒、味精、胡椒粉和红苕淀粉腌好味，随后放入烧至六成热的油锅炸至紧皮待用。豆腐用热盐水泡约半小时备用。
2、锅里放菜油和色拉油烧热，先下姜片、蒜瓣、青花椒和豆瓣酱炒香，再放入泡姜片、泡青椒节和辣椒面续炒1分钟左右，掺清水，放入芹菜节、酱油和鱼条，再把豆腐打成厚片盖在鱼条上面，随后放味精、白糖和啤酒调好味，转小火火靠至鱼熟且豆腐入味后，出锅盛在不锈钢盘里，依次撒上花椒面、辣椒面、葱花和酥花仁、最后淋热油激香即成。

清明时节，农村的风俗食物有哪些

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。清明节，又叫踏青节。因为正处在每年的4月，正是大地复苏，草木吐新芽的时间，也是人们春游休闲的好时候，故古时候便有清明踏青的习俗。而在饮食方面，也是各具特色。
节蛋——清明节吃鸡蛋的重要性就如同端午节的粽子、中秋节的月饼一样。节蛋又称清明节蛋，大致分为两个类型，一种是“画蛋”，另一种是“雕蛋”。后者仅用于观赏。