2010-4-2 10:27:20
从重庆市区至江津四面山的道路上，有一个沿溪而建的古镇，名叫中山镇。古镇隶属于重庆市江津区，地处渝、川、黔三省（市）交界的地方，毗邻四面山原始森林和佛宝自然保护区，终年多雨。古镇上保留着一条全长约1.5公里的老街，老街上有着摆不完的龙门阵，而在相邻不远的一座山中，有一条全国知名的“爱情天梯”，讲述着现代版“神雕侠侣”的经典故事……
三合老街 品历史的味道
中山古镇的老街，就是当地人口中的“三合老街”，又称“龙洞场”，自古以来就是贸易繁荣的水陆码头，重庆的綦江和江津、四川的合江和贵州等一些毗邻地区的产品物资，大都集中于此进行交易，山货靠水路运送出去，大米、食盐及其它生活日用品也靠水路运到龙洞场后，再由马帮人力挑夫运到各地。
三合老街整条街沿着笋溪河而建，共分八节：即江家码头、观音阁、万寿宫、水巷子、一人巷、卷洞桥、月亮坝、盐店头，全长约1.5公里。老街的路面，是岁月刻画得凹凸不平的青石路，街道两边的建筑物大多是木结构，两边的屋檐遮住了街道大半的天空，道路中间不乏骑廊式的过街亭建筑，就像风雨桥一样，人在桥上、桥下穿行，遮风避雨，不惧烈日，真是下雨不会湿脚，出太阳不用打伞。
如果站到笋溪河对岸看三合老街，可以看到一排排支撑吊脚楼的木桩直插河中，以及巧妙利用地形灵活做成的高低错落的台状地基，墙体用木桩、木板、竹夹，屋顶则全用青瓦铺盖。
据当地人讲，当年场上有锅厂、铧厂、金铺、银铺、铜铺等众多小手工艺作坊和“官钱铺”钱庄，现在游走在古镇中，仍能看到铁匠铺、机房、染坊、手工刺绣、手工印染、手工舀纸、竹编、打木桶、糟坊、碾米等传统手工行业和烟熏豆腐、石板糍粑、杂酒等传统小吃，还有古韵悠长的老酒馆、老茶馆、老药铺和老秤行等古老店堂。
爱情天梯 听侠侣的传说
说起爱情天梯，你是不是会想到那个现实版“神雕侠侣”——一对情侣在与世隔绝的悬崖峭壁上生活了半个多世纪的爱情故事呢？
是的，这个故事发生的地点，就在中山古镇上。那是古镇深山中一座叫“半坡头”的高山上，山顶海拔1500米，夏天与外界温差在8度左右，被称为现代“侠侣”的刘国江和徐朝清夫妇，就居住在这片深山中，而且在悬崖峭壁间修建了6000多级石梯，被世人称为“爱情天梯”。
想想半个多世纪以来，夫妻俩远离一切现代文明，在与世隔绝的深山里过着刀耕火种的原始生活，和他们相伴的，只有蓝天白云、大山荒坡、古树野猴……虽然条件艰苦，却同样生活得幸福快乐，想想我们在不断追求舒适安逸生活的同时，有多少必需品是我们必要的？在我们忙碌追逐所谓幸福的时候，懂得生活的心是否遗忘在了某个旮旯？
随着“爱情天梯”的出名，现在的半坡山也成了一个文化旅游景点。情人节时，总会有来自全国各地的情侣前来攀登天梯，祝愿自己的爱情也能如那对“侠侣”一样幸福美满。
美食三绝 唱古镇的传奇
中山古镇有三大传统美食：石板糍粑、烟薰豆腐和龙洞咂酒。
其实，古镇上的石板糍粑和其他地方糍粑的原料都一样，不过在制作工艺上有两点不同：第一，捣碎蒸熟的糯米，是用芦苇杆捣碎的；第二，中山古镇是用石板作锅，将糍粑烤热的。纯糯米经过泡、蒸、舂、烤四个步骤后，加上黄豆粉和白糖就成了。石板糍粑吃起来，口感柔软、细腻香甜。
烟薰豆腐的制作方法和口感，很像咱们乐山的烧烤——先在竹板上涂上特色香料，再放上豆腐，用木炭加米糠薰制，期间不断刷油翻面。最后刷上佐料，撒上葱花，看起来金黄油亮，吃起来外酥内软，鲜嫩爽口。
第三大传统名食叫龙洞咂酒。在中山，几乎家家户户都自己酿酒，或自饮自乐，或招待宾朋，这种酒的原料是米和高粱，加酵曲，贮存在小瓦罐中，任其发酵。饮用时加入沸水、冰糖，插入竹管就可以喝了。
