越南特色食品—越南特色脆饼,还有一种沿街叫卖的特色传统小吃，小香蕉饼。
越南的传统手工艺品种类繁多，是不错的旅游纪念品。比较著名的是漆器，还有镶贝壳的家具与装饰品，图案有的颇富民族特色，可以选购作为家庭摆饰品。越南有 玳瑁和象牙手工艺品。简介:玳瑁（海龟科）是南部海洋中最珍贵的野生动物,濒临绝种,是中国二级保护动物.玳瑁背上共有十三块鳞–角质板，享“海金”之称，自古就被视为吉祥、幸福之物，代表高贵、神圣，是历代宫庭饰物。它具有不可思议的物质，若佩戴于身，可避露水、风邪，可入药，有清热、解毒、定惊、去风湿的功效。玳瑁角质板表面光滑，晶莹剔透，具有褐色和淡黄色相间的血丝花纹，用它制作的工艺品美不胜收。目前越南的生产厂家已经停产,因为收购不到玳瑁,余下的少量货源成了稀世珍品 

地道的【越南汤粉和越南春卷】怎么做

接下来做越南春卷，我觉得做春卷的过程很有趣。【越南春卷】原料：越南春卷皮、大虾、圆生菜半棵、薄荷、花生碎、韭菜、干米粉、排骨肉（没有排骨肉放煮好的白肉也可以）。做法如下： 首先把米线用开水烫软后，沥去水分。我觉得越南饭挺逗的，米粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸，只要用开水烫一下就可以吃了。鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开。生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用。薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要。用热水将春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作。在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁。再放上生菜丝、豆芽、排骨肉、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子。用手将春卷包实卷好。为了避免春卷粘连在一起，我们在每个春卷上涂了薄薄一层橄榄油。越南春卷本没有什么味道，要蘸着特制的蘸料才好吃，这蘸料是怡娜在家做好拿来的，她说自己总会备着一些，拌菜吃放一些也好。做法大致如下：糖放水熬化后放凉，放入蒜蓉、鱼露、小米辣椒去籽后切成的辣椒碎、柠檬汁搅匀就可以了，做好的汁放入冰箱可以保存一周。这一顿闺蜜做的越南汤粉吃得我很满足，从中也学到了很多。这清爽的味道让我想到了若干年前看的一部越南电影《青木瓜之味》，其实记忆中的影片情节已经模糊了，只是那部片子和我吃得这顿饭一样，清新、舒服、却富有层次耐人寻味。我想我开始爱上越南餐了……