电子产品，不管怎么样！将来的社会都会以电子产品为主！你去看看企业招聘里面，很多公司、工厂都招电子工程师

我想设计生产一款电子产品，但是不知道怎么开始

如你所说的电子产品开发，过程大体是：功能定义（你的构思），结构设计（壳体等），原理、PCB设计（俗称硬件），软件编程，样机调试，试验、鉴定。
如果你是老板（或想要自己做－－当老板），可聘请开发团队或者委托开发。
如果你是员工，可建议给老板，可以获得项目建议奖，甚至利润提成。
祝你成功！

大学里什么专业就业方向是数码产品的开发的？

楼主指的是软件开发还是硬件，软件开发的话，是软件工程，嵌入式方向，主要为数码产品开发软件，如P4的系统 等