健康的饮食,要看你是属于那种人群,根据不同年龄、不同生活环境以及不同工作环境等,可以有不同好的饮食习惯。
按年龄小孩、青年、中年人、老人。婴幼儿血药高蛋白的比重高,但其它营养必须得全;青年人主要是鱼肉类钙锌蛋白,加一些膳食纤维增强代谢;成年人主要以维持日常活动,营养要全面均衡;老人,由于生理机能的下降,处维持日常的能量储备外,就要注意补缺补差,清新肠道和血液等。
同样不同工作环境,也有不同的饮食习惯,我觉得每个人认清自己的身体、周围家庭、工作环境制定好的饮食习惯,非常重要,并不是盲目的跟风、随尚。
以上均属我个人意见,希望对你有帮助.
家庭中饮食的文明健康行为一例
过年吃年糕是中国人的风俗之一,年糕的谐音是年高,是我国南北许多地区过春节的应节食品,有祈祝五谷登丰、年高长寿、一年胜似一年之意。
相传在春秋战国时期,伍子胥帮助阖闾夺了王位,并帮助他整年经武、强盛国势。阖闾又命令伍子胥筑“阖闾大城”以示自己的功德。城垣建成后,吴王整天欢宴,不问国事。也不听伍子胥劝谏。这时伍子心决心以死相谏,临上朝前他对家人说,如我有什么不测,以后你们遇上兵荒马乱时可在相门城下掘地三尺,即可得食。后来伍子胥力谏遭弃并被赐以自刎。伍子胥自刎后,吴国为越国所灭,从此战事不断,阖闾大城内饥饿断食。伍子胥家人想起了他的遗嘱,就与众人前往相门拆墙挖地,发现砌墙的城砖竟是用糯米粉做的。而这些糯米粉救了全城老百姓。从此以后每逢过年,家家户户都用糯米粉做年糕来供奉伍子胥。
年糕式样:方块状黄、白年糕,象征黄金和白银;也有条状的宁波及福州年糕,造型模仿银条;都是以形状寄寓新年发财的意思。
年糕分类:北方年糕以甜为主。北京人喜食江米或黄米制的红枣年糕、百果年糕和白年糕;河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部、内蒙等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅;山东人则用黄米、红枣蒸年糕。南方年糕甜咸兼备;苏州及宁波的年糕,以梗米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以片炒或是煮汤。甜味的年糕则以糯米粉加白糖、猪油、再加上玫瑰、桂花、薄荷和素蓉等配料。其中广东的萝卜糕、芋头糕,制作与众不同:先将萝卜或芋头切碎,混合炒香的腊肉、虾米、冬菇等作料,再加入米团后蒸成。年糕不仅便于储存和食用,在吃法上亦可多种多样。蒸、煮、炒、煨、煎、炸、烤、烩,风味迥异,各具特色。
注意:年糕的主要原料是糯米、黍子面,热量高,是增加体力和耐力的食物。但由于年糕中淀粉糊化后,粘度较大,过量食之容易造成消化不良,帮年老幼小与体弱者不宜多吃
馓子与麻花