由于饮食习惯直接决定营养状况，所以，理想的健康离不开良好的饮食习惯。要摄入均衡的营养，日常饮食各方面就要多加注意。针对我国居民的营养需要以及膳食中存在的主要问题，中国营养学会在1997年制定了中国居民膳食指南：

•食物多样，谷类为主

平衡的膳食，由多种食物组成，这样才能满足人体各种需要，促进身体的健康。同时，保持我国膳食的良好传统，以谷类食物为主，并且注意粗细搭配，经常吃一些粗粮杂粮等。

•多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对身体非常有益。薯类也是传统主食，含有丰富的淀粉和膳食纤维，含有多种维生素、矿物质，应鼓励多吃。

•常吃奶类、豆类或其制品

奶类除富含优质蛋白质和维生素D外，含钙量较高，利用率也高。我国居民膳食中钙含量不足，奶类是很好的补充。豆类含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素，应提倡多吃。

•常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肥肉和荤油为高热能食物，摄入过多往往会引起肥胖，而且是引起某些慢性病的因素，应当少吃。

•食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

进食时与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供能量，体力活动消耗能量，如果两者不平衡，会引致肥胖或消瘦，对身体健康产生不利影响。

•吃清淡沙盐的膳食

饮食不要太咸、太油腻，也不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食品。食盐吃得过多会增加高血压的发病率。世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量不超过6克。应从小养成吃少盐膳食的习惯。

•如饮酒应适量

高度酒含热量高，不含其它营养素。无节制地饮酒会减低食欲，时间长了会导致营养不良、酒精性肝硬化，还会增加高血压、中风的危险，并可导致事故和暴力行为，对个人健康和社会都有害。

•吃清洁卫生、不变质的食物

选购外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合食物卫生标准的食物，可以防止病从口入。进餐时也要注意卫生，包括进餐环境、餐具和共餐者的健康状况等，减少疾病传染的机会