结合线上020的运营方式，线上推广、线下实施。主要是市场分析，不打没把握的仗，先看看你要开店的位置，周围做外卖的都卖的什么产品，销量如何，价位如何，然后从中找出和你要做的产品相近且运营不错的几家，找出差异化，比如，包装，价格，活动，配图等。
这里存在一个问题就是，你是要加盟还是自己做，加盟的话要选有知名度的，比如味稻家中式快餐，可以提供代运营，整店输出一系列服务。

美发店产品外卖营销如何做好？

美发店到底该如何做好产品外卖营销呢？下面为大家总结四点观点，供参考。 在日益竞争激烈的美发行业，美发店经营除了靠美发师的专业服务外，当然还不能少了产品外卖营销来支撑美发店的运营。美发店到底该如何做好产品外卖营销呢？下面为大家总结四点观点，供参考。1、成功外卖与员工的整体素质息息相关员工是老板思想的执行者，沙龙团队每一个环节都至关重要。顾客有时是抵触沙龙员工对其外卖产品的，所以与顾客建立良好的感情和信任力也是成功外卖的前提。顾客又分为不同的层次，针对不同的顾客群，不同的特点，将产品分类进行外卖。每月要有目标，主推一种产品，员工集中销售，效果非常明显。同时针对外卖业绩高的员工实行奖励制，树立标杆，让大家以此为目标。2、美发店老板需重视产品外卖营销如果老板没有外卖的意识，员工也是做不好的，所以老板要先认识到外卖的重要性，老板要告诉员工，外卖不仅可以使自己增加收入，更加可以锻炼自身的表达能力和与外界的沟通能力，是发型师自我修炼的一个途径。外卖讲究技巧，根据不同顾客的经济承受实力，制定不同的外卖策略，但不允许强迫性购买。外卖产品一定要有针对性，顾客做了什么样的发型，卖给他对应配套的产品。不能乱卖产品，使顾客产生被欺骗心理。在外卖初期，树立良好的口碑是关键。而且员工不能认为外卖是推销，而是要把外卖看成是在辅助顾客护理他的头发，认清这一点，剩下的事情就好办多了。3、外卖产品的价位不适宜定的很高我们的目的是用实惠的政策来提升我们的品牌形象，用价格打开顾客的心理防线是最快的方法。你只要和顾客传达一个意思，让他们明白，我是在为你服务，不是为了在你那里赚取高额利润，这道心理防线自然轻而易举的打开。在顾客面前，你永远是专业的，一定要有这种自信，才能成功进行外卖。美发知识顾客是弱项，所以在这些方面培训员工去进行良好的服务，行为地销售，一切以顾客为中心，为顾客的头发着想，让顾客感觉到我们在关心他们的头发，所以他才能购买我们的产品。这个在我们行业竞争力上说，可能不是处在很泛滥的阶段，不是说用产品推销我们的店，而是用我们的服务、我们店的文化去推销产品。我们店最受欢迎的外卖产品是倒膜，我们会根据这些产品做市场调查，只要考虑周全，我们才能真正的为顾客服务。4、外卖成功的关键根本的还是要培训而且顾客方面的培训更应该是重头部分，只有深度了解顾客的需求，你才能将产品卖出去。培训外卖营销不仅仅是动动嘴那么简单的事，需要人力、物力、财力等各方面的配合。在外卖产品的定价上面，我们倾向于中档价位，这个价位是大众的，容易被顾客接受。饰发品是我们卖的比较好的产品，因为具有指导性，顾客大多数会相信专业发型师的意见。