材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
真心回答望采纳，谢谢！

花甲汤怎么做比较鲜美

材料
材料：花甲350g、苦瓜250g
佐料：蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒
做法
1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。
2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。

火爆花甲是怎么做的？

1. 将花甲浸泡在盐水里一个小时，吐出沙子，倒出来滤干
2. 将蒜姜切成片，干辣椒切成段
3. 将锅烧热倒入油烧开，放入花椒，辣椒，蒜姜，炒出浅黄色将花甲倒入翻炒，倒入适量料酒，加盐，花甲7分熟放入干辣椒，翻炒2分钟起锅
4. 完成