1、桂花糯米藕：
原料：莲藕一个，糯米适量，干桂花一小把，冰糖100克
做法：
1、将糯米洗净，控干水份备用。
2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
3、将藕孔冲洗干净。
4、将糯米塞入藕孔中
5、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
6、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。
2、香煎藕盒：
原料：猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个，葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。
做法：
1、面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、生抽均匀。
2、一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。
3、藕片裹面粉糊。
4、油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。

莲藕怎么做才好吃？

莲藕好吃做法推荐如下：
主料
莲藕250g
辅料
油10ml
盐8g
糖8g
葱8g
姜8g
蒜8g
水淀粉10ml
小辣椒8g
步骤
1.莲藕一个，洗净削皮备用。
2.蒜两瓣，切成蒜末。
3.姜一片，切成末。
4.小葱两根，切成末。
5.水淀粉少许，加一勺白糖。
6.小辣椒两个，掰成小块。
7.莲藕切成薄片。
8.放在开水里焯一下。
9.焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉。
10.锅里加少许油，五成热时加入辣椒、白醋，葱姜蒜，然后加入莲藕翻炒，出锅时加入水淀粉，翻炒均匀即可。