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  • 腊肠怎么做好吃

    腊肠怎么做好吃

    青蒜腊肠的做法:

    做法:

    1、腊肠用热水泡软后切段。青蒜切段,分开蒜青和蒜白。红椒(或青椒)切片。

    2、锅热油,下蒜白爆香,入辣椒、腊肠同炒至熟,放下蒜青,调入生抽、少许盐、鸡精即可。

    小炒腊肠

    做法:

    1、腊肠先隔水蒸烂,再切成薄片,木耳用水泡开,洗净摘好后撕成碎块。 新鲜青椒、红萝卜洗净

    后切小块,蒜、姜洗净后拍裂切成碎茸,备用。

    2、热油,豆豉、姜蒜茸爆出香味,再倒入青椒、木耳和红萝卜迅速翻炒。 加适量盐、鸡精等调味,

    炒至食材变软,最后加香肠片拌均匀,起锅。

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    用料  
    香肠    2根    
    蒜苗    4根    
    油    适量克    
    盐    适量克    
    干辣椒    5颗    
    花椒    适量    
    蒜米    4瓣    
    蒜炒腊肠的做法  

    腊肠怎么烹制菜肴

    “秋风起,食腊味”是句广东俗语,现在天气开始转凉,腊肠、腊肉和腊鸭等各式腊味就成为广东人的佐餐佳肴。在多种腊味之中,铃智唯独喜欢以腊肠入菜,腊肠有三种最惹味的做法:一是直接放在饭里蒸,二是切片与鸡蛋同蒸成腊肠蒸蛋;三是与清淡爽脆的莴笋拌炒成菜肴。

    烹制材料(三人份)

    材料:腊肠(5条)、莴笋(2根,714克)、青辣椒(1只)、姜(2片)、蒜(3瓣)

    调料:油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1/2汤匙)

    莴笋去头尾,削去外皮,切成丝状;青椒切成滚刀块,姜切片,蒜剁成蓉状。
    “秋风起,食腊味”是句广东俗语,现在天气开始转凉,腊肠、腊肉和腊鸭等各式腊味就成为广东人的佐餐佳肴。在多种腊味之中,铃智唯独喜欢以腊肠入菜,腊肠有三种最惹味的做法:一是直接放在饭里蒸,二是切片与鸡蛋同蒸成腊肠蒸蛋;三是与清淡爽脆的莴笋拌炒成菜肴。

    烧开锅内的水,洒入1汤匙盐,倒入莴笋汆烫1分钟,捞起过冷河,沥干水待用。

    烧热1汤匙油,爆香姜片、蒜蓉和青椒块,倒入腊肠片和1/3汤匙料酒以中小火炒香。

    倒入莴笋与锅内食材一同炒匀,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,即可上碟。