藕怎么做好吃
材料
主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个
调料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克
做法
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。

莲藕怎么做才好吃呢？

1、滑藕片：切片泡水里去掉淀粉，大火爆炒，加少许葱段和盐即可
2、酸辣藕丁：切成丁，泡水滤去淀粉，爆炒前放干红辣椒少许，爆炒过程中放醋适量，加盐起锅
3、炸藕丝：藕贴成细丝，裹上薄薄一层面糊+芝麻+盐，小火油炸，变色起锅
4、藕夹：切片，每两片之间夹调好的肉馅，裹上面糊，放油锅小伙炸熟
上面四种是菜藕，也叫白莲藕
5、红莲藕切厚片和排骨炖汤

莲藕的最好烹饪方法是什么呢?

先拿开水焯一下,然后冷却之后,凉拌也挺好的!

藕怎么做才好吃？

老藕用擦板擦碎，加入少许肉糜，盐，生粉和葱花。用勺团成鸡蛋大的球，放入油锅里按扁，炸至金黄色。

即可食用；也可喷糖醋。