香菇蛋汤

材料：香菇，葱花，盐，花生油，鸡蛋，香菜

1.香菇洗净，撕成条，鸡蛋打散

2.锅中热油，葱花爆香，加入香菇稍微煸炒，倒入少量水烧开，加盐

3.将蛋液倒入，开后加香菜

4.出锅

大香菇怎么做好吃

1】蚝油香菇（叮当小暖窝）

1. 将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝；洋葱切方片

2. 起油锅，爆香蒜片，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝及洋葱片

3. 大火翻炒至7成熟时加入盐、白糖、蚝油，炒匀后即可出锅

【2】孜然烤香菇（by月亮晶晶 ）

1. 鲜香菇洗净，摘去香菇j脚。准备好调味料

2. 用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3. 鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。

4. 排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。

【3】卤香菇（byNicole）

1. 制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上；

2. 锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟；

3. 焯烫好的香菇捞出，沥干水分；

4. 原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水；

5. 倒入香菇，略煮1分钟；

6. 倒入鸡汤，加入生抽，根据个人口味加细盐，再加入少许白砂糖，味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟，淋入麻油即可起锅盛出。