选址问题
首先开店需要着重考虑的方面就是选址，一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方。
品牌是你最大的靠山
加盟是一个互利互惠，合作共赢的方式，选择一个正规的火锅品牌，所有的合作款项都是透明的，不存在欺诈加盟商的行为。并且，选择知名度越高的品牌，往往自带人气支持，开店即有人气。
经营理念不同
自身与品牌的经营理念不同，还是要切实选择合适的才是更好的，不是品牌好就适合你，后期产生分歧往往都会关门大吉。
保证资金周转顺利
火锅店资金周转不过来的话就会造成火锅店的流动资金不足，流动资金不足则会导致火锅店的资金链断开，这一系列的资金问题影响火锅店的正常经营，所以，保证资金周转顺利是很重要的。
产品供应量和顾客需求量
了解原料供应、厨房生产能力和顾客用餐情况，尤其是产品供应量和顾客对菜品的需求量，有些菜品会供少于求，这要注意此类菜品采购的增加，有些菜品供过于求，则减少这类菜品的供应。
管理制度
1、明确管理幅度,确定管理层次;
2、实行专业分工,以火锅经营为中心;
3、坚持统一指挥,职权责任相结合;
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求;
5、讲究服务技能技巧和服务效率。

充分利用门店
火锅店除了用餐区、调料区和吧台之外，还有不少空余地方，这些地方可以用来装饰、摆放绿植、存放器具等。充分利用好店里的一切空地，精心设计座椅，装饰，绿植，器具的摆放，将门店的利用率达到最大化的同时，也美化了店里的用餐环境。