如何做番茄黑鱼怎么做好吃黑鱼的做法-可关玩日记

如何做番茄黑鱼怎么做好吃黑鱼的做法

主料
黑鱼1条番茄5个（随自己喜好增减）
鸡蛋1个（取蛋清）料酒、盐、鸡精、酱油适量
番茄黑鱼的做法步骤
番茄黑鱼的做法图解11. 市场买一条黑鱼，他会帮你切成片的，然后回来自己再洗一下腌制。唯一不足就是黑鱼是养殖的，哈哈。然后加料酒、盐、鸡精、酱油和蛋清腌个20分钟左右。
番茄黑鱼的做法图解22. 番茄开水里煮一会儿，然后去皮切块。我没有切个十字，事实证明确实应该开个十字的口子，这样更好剥皮
番茄黑鱼的做法图解33. 所有材料都好了之后，在锅里倒油，油热了之后倒番茄下去炒一会儿，等到他出汁。因为我买的番茄不是特别熟，而我也比较喜欢吃软一点的番茄，所以我炒了好一会儿的，然后加盐，加冷水煮开

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主料黑鱼500克辅料葱2克姜2克红椒丝适量香菜适量蒸鱼豆豉2克植物油30克
步骤
清蒸黑鱼的做法步骤11.鲜活黑鱼一条
清蒸黑鱼的做法步骤22.黑鱼宰杀去鳞
清蒸黑鱼的做法步骤33.把鱼从中间两边片开
清蒸黑鱼的做法步骤44.葱，姜，红椒切成丝
清蒸黑鱼的做法步骤55.鱼入蒸锅大气蒸十分钟，端出，另起锅烧热油
清蒸黑鱼的做法步骤66.放上切好的葱姜红椒丝，均匀洒上蒸鱼豆豉，淋上热油，撒上香菜。