石斑魚洗好﹐把薑放面﹐然後用大火蒸熟

芫茜﹐葱放在魚面﹐把油煮熱﹐倒在魚面﹐再加入調味即成

石斑鱼怎么煮

清蒸石斑鱼
粤菜及浙菜中的一道

红烧石斑鱼
美容护肤之鱼

斑鱼豆腐汤
鲜美嫩滑斑鱼豆腐食谱

石斑鱼浓汤
美味粥汤

干烧石斑鱼
色泽红亮肉质细嫩

冻的石斑鱼怎么做好吃？

酸菜焖石斑鱼
主料：冰冻石斑鱼400g、酸菜100g
辅料：油适量、盐适量、香菜5g、香葱20g、姜2g、辣皮子4g、白糖1g、料酒2g、酱油2g
操作步骤：
1.准备食材：酸菜 石斑鱼 植物油 盐 葱姜 辣皮子 香葱 酱油 料酒 白糖

2.石斑鱼化开洗净，在鱼身上划斜刀，力道需至鱼骨处，但不能切断

3.用少许盐腌制一会，

4.姜洗净切片和末，香菜洗净切末，辣皮子泡软切末

5.酸菜切碎

6.热锅凉油，加石斑鱼煎到一面发硬

7.翻面继续煎到两面金黄色，把石斑鱼放锅的一边

8.把石斑鱼和葱姜拌一起

9.加料酒酱油酸菜翻炒均匀

10.加水白糖一起大火烧开

11.转小火焖到酸菜和石斑鱼入味 ，大火收汤汁

12.撒上香葱末出锅