这个东西 比较复杂

推荐你去书店买本 饮食管理的书看看

火锅店的好坏有两个因素

1 店的装修 食品的质量

2 服务的态度

我是开火锅店的 怎么样可以让生意好 我是刚开的

一， 一招鲜
要有个招牌，而且是 确实可信的理由，明显的和别家的差异！这个招牌要有足够的吸引力，不要随便糊弄的，多用心！这样呢，人家会想到 去你这里吃个特色。
比如起个灶头，炖土鸡！这个炖了再做锅底！灶头烧的味道 才能烂，大家吃了都能记住！不一样的味道，让你回到老家的感觉！
比如联系下养殖孔雀的！孔雀锅底，门口还可以圈个小地方，让人家看！！这个够新鲜吗？而且成本也便宜， 是明显的差异性，让人家能记住了吧！ 野生孔雀 食用是违法的，家养的合法！以前的市价不贵，清蒸味道鲜美，适合不加卓料的烹饪

二，一 大招 配合三小招
再给三大特色！记住别太多特点，一般人只能记住3个特点！ 你可以渲染 比如：特色酱料， 桶装扎啤（扎啤味道比瓶装好）

三，促销
促销的话 目前很多火锅店都很成功！这个我不多说了，你可以多去吃吃别家 畅销的店！！！
特色各有千秋，比如上海很多 大店的服务员， 消费者都可以要求服务员 现场唱歌 或者跳舞，或者表演魔术！！新奇的很
一般促销的手段 就是抵用券！！吃满100，给15抵用券，下次来可以用！ 吃满200 直接给50抵用券，下次消费满100什么的
自己计算下！！合适就操作！！！加油，发财 发财地