味美价廉,健康营养,服务一流,分量十足.这些都是生意的关键因素.把握好了自然你就成功了.相信付出总有回报的.祝你好运朋友!

要想火锅店生意火爆该怎么做

如果餐馆当初是按照火锅店的风格进行装潢的，还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
建议你们在当地电视台开办烹饪节目，如羊肉菜肴系列的科学烹饪做法，或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍涮羊肉，介绍夏季火锅的吃法，通过这些具有公益性的广告宣传，一方面进一步扩大了餐馆的知名度和美誉度，另一方面可以引导消费者对涮羊肉有更科学的认识。火锅店夏天怎么经营?总之，目的就是要让消费者潜移默化地明白：在夏季吃羊肉，吃火锅是有利于健康的。
如果要在火锅店直接改变模式我觉得也可以，夏天很多人晚上都会出来活动，吃吃烧烤喝喝啤酒，你们可以改成夏季烧烤冬季火锅。

物价飞涨,如何经营好一家火锅店.

第一:做每一个行业之前大家都会考虑如果盈利,前景等等正面的因素,但我觉得在做什么事情之前首先要考虑的是一旦投资失败是否能够承担风险,风险有多大,这个才是最主要的,
第二:决定做一项投资之后就要有坚定的毅力 百折不挠的 精神
第三:火锅店是大众口味,很多人都喜欢吃,那么特色是必不可少的,现在的火锅已经花样翻新的太多,比如鱼锅,骨头锅,海鲜锅等等,如果你要是准备开这样的一个店不妨到周围走一走看一看环境,周围是否有其它火锅店,以及他们都在经营什么样的锅,
第四:选料一定要精 做工一定要实,这两点开始的时候大多数商家都能够把握,可一旦到了经营困难的时候就会打折扣,如果出现这样的情况那么我建议你把店兑出去算了,因为你已经违背了商家赖以生存的两个字诚信,
第五:我个人觉得很多火锅在口感方面基本都差不多,但他们忽略了一个重要的问题,就是口感这个口感不是在火锅中能体验的,因为你的料好 做工好,卫生 这大多数商家都会达到,但是想出新就要在别人想不到的地方做文章,比如在调料上,所以火锅的竞争其实不在火锅本身,而是在味道上,体现味道的就是调料,这才是重中之重,
先聊到这里,如果有兴趣的话,可以找我