先要学会做火锅吧，一般好的火锅店都有自己的独家配方的，可以去烹饪学校学一下

火锅店应该怎样经营?

首先是在食材方面。俗话说的好，酒香不怕巷子深。如果火锅店可以配置出美味的火锅底料和火锅食材和配菜，相信不用做过多的宣传，消费者之间一传十十传百，店家不用做什么宣传就可以做到盈利满满。

其次是在服务方面下点功夫。顾客是上帝。很多创业者都认为把顾客服务好了其实就可以吸引顾客。其实对于大多数顾客来说，更希望可以得到店家的尊重而不是以尊贵的身份来饮食。
火锅是一个接地气的餐饮模式，比起把顾客当做上帝，消费者更希望来到一个火锅店可以有在自家轻松愉快的氛围，所以在服务方面，店主可以想些办法可以在短时间内拉近消费者与店员之间的亲切感，这也不失为吸引消费者很好的一个点。最后是在宣传方面的吸引消费者。
宣传上火锅店吸引人的方式有两种，一是线上宣传。比如说现在最流行的将有关火锅店的内容的推送转发至朋友圈集多少个赞就可以有怎样的福利。对于火锅店主来说，朋友圈是一个宣传的好方式。一方面店主不用付出宣传费用，另一方面宣传速度快，涉及范围又广。当然，还有线下的宣传方式。最常见的就是派传单，将本店特色美食或者优惠打印到传单上发给路过的人以此来吸引消费者。