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  • 干百合的吃法

    干百合的吃法

    百合可以用来做菜,也可以用来泡茶,以莲子百合银耳羹为例,做法如下:
    主料:莲子100g、百合干50g、枸杞20g、银耳1颗、冰糖80g、清水1500ml
    做法:
    1、准备好食材,干银耳一朵,百合干,莲子,枸杞,冰糖,银耳我通常挑选黄色的无硫磺熏过的。

    2、银耳泡发两个小时,剪去根部黄色的根蒂。

    3、莲子同样泡发两个小时,用牙签对着莲子孔穿过,把莲心挑去,莲心比较苦的,不挑掉影响口感,煲出的甜羹不好喝。

    4、把泡发好的银耳撕成小朵,清洗干净,百合干也同样泡发好。

    5、把莲子与银耳放入电饭煲,加入1500毫升 水,加入冰糖,电饭锅比砂锅防粘,先加入冰糖不会粘锅,让冰糖与银耳莲子在锅里慢慢煲着,颜色会比较好看。电饭锅启动煲汤模式,设置为三个小时。

    6、莲子银耳煲到还剩最后一个小时,放入百合与枸杞,再继续慢煮一个小时。

    7、装碗,放至温热,煮好后的银耳莲子非常软糯,用嘴唇轻轻抿就全化了

    扩展资料:
    百合干的营养价值:
    百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
    据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
    参考资料:搜狗百科-百合干