做菜用的百合是白荷花的根 ，不是花瓣。 也叫百合蒜，因为长的像蒜，可以煮粥，凉拌，和其他蔬菜炒食如西芹百合

干百合怎么吃最好

将干百合先用温水泡透，熬粥喝，放入冰糖蒸着吃，还可以南瓜上面切口里面掏干净放入梨肉、冰糖、百合，蒸个南瓜盅吃，西兰花炒百合，白果、青椒炒百合，金针菇凉拌百合都可以，具有养肺、解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，

干的百合怎么做菜

做菜要用鲜百合,干百合适合煲汤.一定要用干的话,起码要泡半天.

百合干怎么做菜吃

花生香茹猪蹄汤!

用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量
做法：
1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用
功效：强筋骨，益气血。
适应症：用于肝肾两虚，筋骨乏力