主料
小墨鱼
300g

辅料
油
适量
鲜味酱油
适量
白砂糖
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
料酒
适量

步骤

1.墨鱼洗净，开水里焯熟

2.捞出，切块

3.准备好姜，蒜，葱

4.油锅烧热先下蒜和姜，炒出香味

5.再倒入墨鱼，加适量料酒

6.加酱油，加糖，盖盖5分钟，上色啦

7.装盘撒适量葱花

新鲜的墨鱼怎样才是最美味的做法？求详细步骤

第一，洗干净，第二，拿起来，第三，张开嘴，第四，咬下去……这样才鲜美

辣炒干墨鱼怎么做

步骤

1.所需原料，泡好的墨鱼干，青辣椒

2.墨鱼干改刀切成段

3.青椒洗净去籽切成段

4.锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒

5.炒熟的墨鱼干盛出备用

6.锅中放油，放入适量的辣椒粉

7.放入适量的孜然粉

8.放入适量的葱花，炒香

9.放入炒好的墨鱼干

10.放入适量的盐

11.放入适量的糖

12.放入适量的水，炖5分钟

13.放入切好的青辣椒一起翻炒

14.炒到青椒断生放入适量的味精即可
小贴士
这个菜最好能炒的干一点，会比较好吃
墨鱼干最好能泡的时间长一点，不然的话有点咬不动