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  • 西红柿炖牛腩怎么做?

    西红柿炖牛腩怎么做?

    西红柿牛腩的做法

     
    美食配料
    牛肉,最好是牛腩,因为有点肥有点筋很香;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。
    美食特色
    味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!
    美食做法
    1、牛腩洗净放锅中,加水再加葱姜蒜大料花椒,大火煮开撇去血沫。
    2、换水再开,要是还有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
    3、1.5个小时候,中途要是水少要填水。
    4、将洗净的西红柿切大块,下锅,继续炖!
    5、水开再后放盐,大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵。继续炖!
    6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤里,超好喝!也可加鸡精。
    7、出锅。

    西红柿炖牛腩家常做法

    材料

    主料:牛腩,西红柿

    配料:植物油,生姜,八角,生抽,料酒,食盐,干辣椒,白砂糖

    做法

    1、把牛腩洗净切块。

    2、烧热水将3个番茄去皮,2个番茄榨汁,1个番茄切块。

    3、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水,生抽2勺、适量食盐、白砂糖。

    4、置炒锅加植物油,大火煸炒牛腩,生姜片2片、八角1个、干辣椒2个,适量1勺生抽、2勺料酒,约炒4-5分钟。

    5、将炒过牛腩倒入高压锅内,压制15分钟,最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。