干煸四季豆的做法步骤
1. 将四季豆摘去老筋，洗净后完全沥干水分。
2. 将干辣椒切成小段，生姜和大蒜切沫。
3. 将碎米芽菜进一步切细，猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。
4. 起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出（可适当撒几粒盐保持四季豆色泽）。
5. 锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。
6. 将香料划到锅边，下入猪肉沫炒出浸油。
7. 下入碎米芽菜炒香。
8. 放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，关火即可。
小窍门
芽菜也可以换作冬菜，如果两种都没有，那就用榨菜吧。

四季豆怎么做好吃捏？

生焗四季豆的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 生焗四季豆的制作材料： 主料： 四季豆250克。 调料： （1）洋葱,京葱,姜头各适量。（2）色拉油适量。（3）海鲜酱,柱候酱,叉烧酱,鸡精,盐,花雕酒各适量。 教您生焗四季豆怎么做，如何做生焗四季豆才好吃 1.四季豆洗净，去茎；调料（1）分别洗净，切块；调料（3）调匀，制成生焗酱。 2.取一炒锅，倒入色拉油烧热，煸香调料（1），放入原料，加生焗酱调味，直至四季豆酥烂即可。 生焗四季豆的制作要诀： 调料（1）一定要煸香，不然香味不浓。 四季豆粥的做法详细介绍 菜系及功效： 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 四季豆粥的制作材料： 主料： 粳米100克,四季豆100克 调料： 盐2克 教您四季豆粥怎么做，如何做四季豆粥才好吃 1. 将四季豆择洗干净； 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆； 4. 再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 彩色四季豆的做法详细介绍 菜系及功效： 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炒 彩色四季豆的制作材料： 主料： 四季豆250克,胡萝卜150克,鸡蛋250克 调料： 盐3克,番茄酱20克,盐20克 彩色四季豆的特色： 红、绿、黄掺杂，是一道香味俱全的菜。 教您彩色四季豆怎么做，如何做彩色四季豆才好吃 1. 先将胡萝卜去皮，四季豆去丝，全部切成小丁； 2. 放在大碗中，打4个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀； 3. 将油少许放入热锅烧热，将蛋和各种材料倒入快炒； 4. 待快熟时加入番茄酱搅拌，再放于盘中即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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