你好，朝天门火锅为您解答。（以下回答，手打原创）
新手开店，难点在哪里？朝天门火锅认为难点在于经营，举个例子，同样一家火锅店，给两个不同的人来经营，一个有很深的经营知识，一个则是新手，那么结果会是截然不同的。
所以，经营是一个技术活儿！没有经验的人很难做好一家火锅店！但开好一家火锅店，并让它能持续盈利，主要有两个核心要点。
一个是口味，一个是经营技巧知识。
如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
值得注意的是，在朝天门火锅店800余家连锁加盟店之中，其实大部分老板都有餐饮从业经验。
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