海鱼白萝卜汤

材料：海鱼，白萝卜，芹菜

调味：盐

不知道这种鱼普通话怎么叫，这种鱼与白萝卜一起熬出来的汤，味道特别鲜美。

制作过程：

鱼煎一下，下上汤与盐，滚沸，下萝卜，熬至汤白，白萝卜烂，然后把白萝卜夹起，把鱼渣隔开，再把白萝卜与芹菜入汤一起煮沸即可。

鲜活海鱼的家常做法其实并不难，一是清蒸、二是做汤。

清蒸鲈鱼：鱼去内脏洗净装盘、加入盐、糖、鸡精、葱、姜丝、上屉、武火蒸至15到20分钟、淋点热油即可上桌。

鲷鱼汤：去皮鲷鱼块、（超市有卖）解冻改刀、切5公分条状，锅上火烧热、油适量烧至七成热、放入葱段、姜片、出味、放入鱼条、翻炒1、2分钟，加水、鸡精、盐、糖、锅烧开1刻钟既可。

海鱼有

——带鱼、黄鱼、偏口、三纹鱼、牙鲆鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲈鱼、多宝鱼、石斑鱼、海鳗、鳕鱼、橡皮鱼、平鱼、快鱼、比目鱼、多春鱼、鲅鱼、海鲇鱼、海梭鱼，蝠鲼，等等。鱿

海鱼怎样做最好

非常简单！如果是开刀鱼就切成块状，拿瓦锅烧开水，下姜片、然后下鱼丢几片半肥瘦猪肉下去一起煮。烧10多分钟就可以了！如果是整条的可以洗干净在鱼身上切几道口子，然后切姜丝晒进去腌制一段时间，下锅清蒸，蒸好之后拿出来下点酱油就好。