萝卜又简单又营养的做法
一.胡萝卜两个,精瘦肉
胡萝卜切丝,精瘦肉切丁.
精瘦肉切丁后,加一点盐,味精,酱油,一点地瓜粉(要纯的好些)拌匀.
锅内放油,拌好后的瘦肉下去翻炒一下,再把萝卜丝放下去… 过会儿再放调些(只要盐就够了,因为萝卜本来就含有甜素)
因为肉有加点地瓜粉,肉炒久也不会觉得咬不动…
二.肉炒胡萝卜片
两根胡萝卜，一根葱，几瓣蒜，一把五花肉片，再加上清油，咸盐，酱油和花椒粉，先把五花肉片倒在热油锅里爆炒,放上干辣皮块，切碎的葱和蒜，再滴一点酱油翻炒几下就加上胡萝卜片不停地翻炒，快熟时加盐和花椒粉以及少许开水再略炒几下就可出锅，这个菜配米饭或馒头特别香，记住：胡萝卜带点甜味，所以要炒的辣辣的，并且要最后放盐，还有胡萝卡要和肥肉炒才能又好吃又有营养。

胡萝卜怎么吃有营养？ [

◆食物简介：胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体必需的许多矿物质，其中如钙、磷是组成骨骼的

主要成分；铜和铁是合成血红素的必备物质；氟能增强牙齿抗腐蚀能力；胡萝卜中的粗纤维能刺激胃肠蠕

动，有益于消化。

◆营养功效

1. 益肝明目：有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2. 利膈宽肠：含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素;

4. 增强免疫功能：有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用;

5. 降糖降脂：含有降糖物质，且所含的某些成分（如懈皮素、山标酚）能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。

◆适用人群

一般人都可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

◆保健单方

1、治糖尿病：用胡萝卜作水果生食之，效果尤佳。

2、治麻疹：胡萝卜120克，芫荽90克，荸荠60克，加适量水煎成二碗，为一日服量。

3、治百日咳：胡萝卜120克，红枣12枚，以水三碗煎成一碗，当茶饮。

4、治疗水痘：胡萝卜120克，风栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。

◆食疗方法：最科学的就是熟吃，把胡萝卜切块与肉同炖最好