洗净
焯水，加葱姜
去毛
过油，加葱姜料酒，盐
加水，可以再加点泡过的黄豆啥的
高压锅炖30分钟
吃

猪脚炖什么好吃 正宗的猪蹄做法

炖猪脚只要制作方法正确，控制好火候就熟得快。

炖猪蹄的制作方法：

（注意火候的控制时间）

原料：

花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

做法：

1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。

4、用旺火烧开后5分钟，改变火候为文火炖至熟烂（60分钟）

5、放入精盐调味，即成.