很难做的，而且自己要必备烤箱。当做法我可以告诉你：
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由奶制品,砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆.

酥皮的原料: 普通面粉300g 牛奶120ml 黄油30g 麦琪琳200g 盐2g

揉成光洁面团,用保鲜膜覆盖松弛20分钟左右

把麦琪琳包在保鲜膜里敲打成薄片,一边折过去包住麦琪琳,再把另一面覆盖过来,两头按紧.用保鲜膜包住松弛20分钟

把麦琪琳包在保鲜膜里敲打成薄片,一边折过去包住麦琪琳,再把另一面覆盖过来,两头按紧.用保鲜膜包住松弛20分钟.

从两面折向中间,如叠被子一样叠,用保鲜膜包住松弛20分钟,再敲大,从两面往中间叠,再像叠被子一样叠,用保鲜膜包

把叠好被子的面皮卷起来,切成2cm厚的小块
放进蛋塔膜,朝上的一面沾上面粉,用拇指按出形状

挞水的制作: 鲜奶油 牛奶 鸡蛋黄3只 砂糖15g 低筋面粉15g
1. 将鲜奶油,牛奶,砂糖混合,加热至砂糖溶化离火
2. 加入鸡蛋黄,搅拌均匀,筛如低筋面粉后搅拌均匀,将上述材料的混合物过筛后即可注入蛋塔膜上
3. 烤箱200度预热,20分钟左右,冷却后脱模