烧饭的时候蒸下，盘子里放点生姜，木耳，把鱼放进去，鱼上划个几刀，可以入味…饭烧好的时候，它也好了，然后放点葱，可以了…

清蒸鱼怎么做啊

鱼一条,收拾干净,在鱼两面背上划几刀,放入盘内,身上放姜片,倒点黄酒!锅内放水烧开,把鱼放进去大火蒸8-12分钟(清蒸的鱼以一斤左右为宜,一斤左右的一般蒸8分钟就OK了,时间长了肉就老了)取出,擗去盘内蒸鱼的水,另起锅,放入适量油烧热,起油锅的同时把香葱洗净切碎洒在鱼身上,然后把烧热的油浇在鱼身上,最后倒入适量李锦记的蒸鱼豉油,开吃！

[清蒸鱼的技巧]

一、蒸锅水开后，再将鱼入锅。

二、蒸10分钟关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”6分钟后再出锅。

三、握住鱼的头部和尾部，把鱼弯一下，在鱼身弯曲处垫根筷子。这种做的作用是鱼蒸熟后使鱼形更加生动，腰部呈弓起之生动状，外型加分。

简单易懂了吧