煮饺子:开水下去，煮3分钟，加30克冷水。煮3分钟又加30克冷水。反复2-3次就可以了。

饺子作料：辣椒油、豆油、白糖、醋、蒜、香油

怎么煮速冻水饺

速冻水饺在外表及内部都是结成冰的，如果放在开水中煮，外面的表皮烂了，里面说不定还没熟呢。（主要是由于热的传递没有那么快）
方法:把要下的饺子从冰柜中取出，在常温下解冻；当用手捏饺子变软、没有冰凉感后再像平常一样下就行了。
通常下水饺：将水烧开（可以放入少量食盐），放入水饺，同时轻轻搅拌，等水再次沸腾时马上改小火，同时加入少量凉水（只要不沸腾就够了），然后在小火下上盖闷2-3分钟，开盖，当水饺浮上来，就证明熟了。