主料：佛手瓜2个；五花肉250克
辅料：葱适量；姜适量；生抽适量；料酒适量；小米椒适量；盐适量；十三香适量；鸡粉适量；花生油适量
具体步骤：
1、将葱切成葱花，姜一半切片，另外一半切末备用，小米椒切圈备用，如果不喜欢太辣的话可以把小米椒换成红菜椒就可以了。

2、佛手瓜清洗干净，然后切成片备用。（佛手瓜没必要去皮，中间有个果核，如果不喜欢吃的话，可以切开后去掉果核）

3、将五花肉清洗干净后，切成片。放入碗中，加入姜片、料酒、生抽腌制5分钟去腥入味。（腌肉时最好不要加入食盐，防止肉质发柴，炒的时候就不好吃了）

4、起锅烧油，油热倒入切好的葱花、姜末和小米椒翻炒片刻，炒出香味。

5、倒入腌制好的五花肉翻炒，炒至变色，然后改小火，慢慢煸炒出油。

6、然后倒入准备好的佛手瓜翻炒片刻，加入食盐、十三香、鸡粉翻炒均匀入味，出锅装盘即可。（佛手瓜也属于比较容易炒熟的食材，所以下锅之后不用炒太长时间，不然的话就不太好吃了）