材料：新鲜黄瓜2条，蒜头3瓣，调料：盐少许，味精少许，麻油少许。工艺：将黄瓜洗净切成3厘米长的条用盐腌制3-5分钟备用，将蒜切成末放入瓜中，在放入味精，淋上麻油即好。入有罗皮切成丝加入口感跟好。

怎么制作黄瓜凉菜

凉拌黄瓜的制作材料：主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）

辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。

教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

凉拌黄瓜怎么才好吃？

们家的做法．把黄瓜拍破或者切薄片，先放点盐去多余的水和涩感，十分钟后拿凉开水冲掉．在黄瓜中放入新鲜的大蒜末，辣椒干末，适量的酱油，黑醋，白糖，盐，香油．半小时后就可实用了．夏天还可以放在冰箱中．冰冰凉凉很下饭的．

黄瓜做成什么菜最好吃？

1. 黄瓜洗净切块；

2. 黄花菜去硬梗漂洗干净；

3. 锅放炉上，倒入生油烧至九成熟时倒入黄花菜、黄瓜，快速翻炒至熟透时加入盐、味精调味即成。

湘菜特色菜蒜香黄瓜片怎么做？

用料：黄瓜一条、豆豉一小勺、蒜瓣3-4粒、油、盐适量、蚝油
做法：1、用粗布抹去黄瓜表皮的小刺，冲洗干净，切成一厘米厚的斜片，蒜瓣剥好切片，豆豉泡水备用；2、坐锅烧热油，摆入黄瓜片转中火小心煎香；3、用筷子将黄瓜片翻面，撒蒜片、豆豉继续煎，直到黄瓜片煎软；4、撒盐拌匀，淋蚝油颠锅即可。
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