火腿肠炒蒜薹 制作方法：蒜薹洗净切两厘米的小段，火腿肠切片，（肉的话最好切丝）。   少许葱蒜沫爆锅下香肠，翻炒，然后下切好的蒜薹，大火翻炒。   因为蒜薹不是很容易熟，所以炒的时候相对时间比较长。   出锅前加适量的鸡精和盐。   糖醋蒜薹 ≮美食原料≯  鲜嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，盐75克。  ≮美食做法≯  1、先将蒜薹择洗耳恭听干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；  2、取一净坛子，放进蒜薹，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜薹。如此泡制1天，即可食用。  ≮美食特色≯  甜酸，嫩脆。开始口味稍差，7天以后，味浓微咸，风味大增。