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新鲜竹笋味极鲜美,口感脆嫩–炖汤,清炒、爆炒都是家庭里的一道好菜!
我家也喜欢吃竹笋,特别是新鲜竹笋,做法很简单，肉片清炒就行,即能体现笋的味鲜也能突出肉的香味,两者相互融合!。

清炒竹笋做法：

1、肉切成薄片 2、鲜笋去壳洗净后切片 3、锅热后放油热一下、肉片下锅煸油出香

4、放入切好的笋片拌炒 5、再加入少量的温水 6、盖上锅盖焖5分钟左右

7、然后加少许酱油,放入红椒 8、拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅

注意： 因为是炒菜,肉片、笋片均切成薄片,容易熟，不然不熟容易发生问题。

希望采纳哦！！

家庭竹笋怎么炒怎么炒

主料竹笋500克 辅料油适量盐适量白糖适量
步骤
炒竹笋的做法步骤11.备用的竹笋
炒竹笋的做法步骤22.竹笋剥去外皮
炒竹笋的做法步骤33.靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切
炒竹笋的做法步骤44.锅里放油加热
炒竹笋的做法步骤55.倒入竹笋
炒竹笋的做法步骤66.加入适量盐与白糖
炒竹笋的做法步骤77.加适量水
炒竹笋的做法步骤88.再烧两三分钟就可出锅

大竹笋怎么做好吃

竹笋好吃不好做，因为竹笋有苦味，所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃。

如果是晒干的竹笋，直接按以下步骤做，如果是生竹笋，你先把它切成一片一片再按以下步骤做。
步骤：①第一天，先用热水浸泡，然后每隔两三个小时换一次水，第一轮建议用热水，后边的可以用冷水就行，不过热水更好。（对于干的竹笋，每次换水时建议用手把拧一下竹笋，把水拧出来。）
②第二天，你可以用锅（高压锅也行）把竹笋煮一下，用水煮就行，不加任何东西，煮大概半个钟头，（对于晒干的竹笋，这时就可以把竹笋切成一片一片的了。）然后再重复第一天的工作。

③到了第三天，你就可以做菜了。你可以①买一个猪蹄和竹笋一起用高压锅一起蒸了，加点盐，花生油多放点，记得放点糖，微量糖就可以了，只要稍微有点甜味就行了，蒸大概半个钟头，吃的时候加点生抽油味道更好。②你也可以像平常的菜一样煮来吃，当然盐油糖少不了，油记得也放多点。