猴头菇山药排骨可以一起煮，下面是做法。
准备材料：排骨500g、猴头菇5朵、铁棍山药一根、姜一块、料酒一汤匙、盐、葱花、醋。
1，首先要将猴头菇放入温水中浸泡，浸泡两个小时至松软，如下图。

2， 清洗。反复像挤海绵一样，用手轻轻挤压，使黄色的水汁挤压出来。把水分挤干，剪去蒂部黑色部分，掰成小朵。

3，然后把铁棍山药刨皮切滚刀片，再泡入滴了几滴醋的水中。

4，然后把排骨洗干净，再把生姜切片，锅里加入料酒，把排骨焯水。

5，汤煲内倒入水、排骨、猴头菇、姜片。大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。

6，开小火慢煲一个小时左右，放入铁棍山药煲熟，关火前五分钟加入盐即可。

7，最后调整一下味道，然后放上葱花，装盘出锅就可以了，如下图。

猴头菇排骨汤的做法，猴头菇排骨汤怎么做好吃，猴头菇

用料
主料

猴头菇一两

辅料
绿豆粉丝
一小把
排骨汤
1000毫升
大白菜叶
4片
排骨汤炖猴头菇的做法
1.
猴头菇洗净，冷水泡发后用热水焯几分钟去掉部分苦味儿。

2.
大白菜叶洗净泡五分钟捞出撕开。

3.
锅倒入排骨汤，放入猴头菇，白菜叶，粉丝炖煮至粉丝熟即可出锅。

4.
成品油很少，最棒的是猴头菇吸饱了汤汁味道很好。

烹饪技巧
1.猴头菇不焯水会有苦味儿影响菜的味道。 2.因为排骨汤里面已经有了许多调味料，所以不用放盐了以免太咸。3.尽量不要加水，猴头菇里面有水，白菜也会出汤。水多菜味道就会寡，吃不出香味了。