用料

花菜 500g
干辣椒 20g
油 70g
盐 15g

步骤 1
小火温油，放入花菜（手撕成小块）翻炒

步骤 2
放入辣椒，火腿肠（切片），继续翻炒

步骤 3
加适量盐，继续翻炒。（若花菜有焦的样子，可加适量水）

步骤 4
小火加水，停止翻炒，盖上锅盖，焖2～3分钟。

步骤 5

熄火之后，先不打开锅盖，继续焖5分钟左右，然后装盘。