辣炒

材料：姜蓉、蒜蓉、豆豉（压扁成泥）、辣椒若干（看你能吃多辣了）、葱花。

做法：烧热锅放油，爆香姜蓉、蒜蓉、豆豉和辣椒，放进圣子螺，倒入少少酱油点点酒，翻炒至熟，放进葱花装碟。

辣炒蛏子怎么做？

倒油，油稍热了，将事先准备的大蒜姜辣椒放入，放适当的盐，再多倒点黄酒，放点酱油。等汁烧沸了，把蛏子放下去，铲两下，不要太用力，容易把蛏子的壳弄破。锅盖盖上一会，看蛏子的盖子都开了就好了，不要烧太久，肉容易僵掉。好后放点葱或韭。就可以出锅了。我平时就是这么做的。

粉丝蒸蛏子的做法步骤图，粉丝蒸蛏子怎么做

用料  
蛏子    250克    
粉丝    20克    
蒜    5瓣    
葱    1根    
辣椒    2个    
糖    少于    
蒸鱼豉油    适量    
粉丝蒸蛏子的做法