用料：羊肉、葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，酱油，糖，精盐 
做法：1、将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟，去 羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。
2、鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。
3、炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。
4、后大火收汁，装入沙锅即可。
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羊肉食疗方有哪些做法？

羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气转冷，吃上一顿羊肉火锅，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但是专家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。
羊肉食疗方    
★羊肉萝卜汤     制作：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。     功效：有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。    
★枸杞炖羊肉     制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。     功效：有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。    
★羊肉小麦生姜粥     制作：羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，连续服食一个月。     功效：有助元阳，益精血，补虚劳作用，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。    
★羊肉粥     制作：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加适量油盐调味食用。     功效：有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒壮阳作用。适用于体弱羸瘦，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏阳痿、遗精早泄，女子月经不调、血虚痛经等症。
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