吃虾之趣尽在一抓、一吮、一拉,一剥、一嚼、一戳、一咬之中。
抓:吃龙虾就不要在乎吃相,你越是文雅就越是难看。一盘龙虾端上桌,伸出手去抓。
吮:龙虾鲜美可口,虾中的汁水更是精华所在,不能浪费,抓到龙虾后,首先“吻”它一下,将汤汁尽吮下肚。
拉:用力一拉,将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。
剥:龙虾中黄很多,味道鲜美乃是龙虾中的佳品,要食虾黄首先要剥去坚硬的外壳,总不能用牙直接去咬吧。左手抓住虾壳后部,右手抓住虾壳后部轻轻一揭,金灿灿的虾黄便呈现在食客的眼前。赶紧动筷子吃虾黄。
嚼:吃完虾黄,鳃部也不要直接扔了,虽然不能直接食用下肚,但是可以在口中略加咀嚼,就能尝到奇鲜的汁水。
戳;食完虾头,开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂,就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳,完整的虾肉便出来,可以蘸着酱汁食用。
咬:食完了虾身,现在开始攻克坚硬无比的虾螯,。为了培养自己的战斗力,建议你平常勤刷牙,多吃质地较硬的食物,练就一副金刚牙,将虾螯咬裂,从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。
注意:龙虾是有肠子的,一般店家为了保持龙虾肉质的饱满,在烹饪的时候基本上保留了龙虾的肠子,可是吃的时候可不能将那根肠子连同虾肉一起吃进肚子哦。要知道龙虾的肠子里面都是一些不卫生的东西!抽肠子的讲究个技巧,将去了头的龙虾身体拈起,用拇指食指夹住龙虾三瓣尾部中间的那瓣硬甲,稍微用劲拔下来,黑乎乎的整根肠子就连同硬甲一道出来了,虾肉就尽管放心的大块朵颐。