佛手瓜的四种做法
佛手瓜250克，猪瘦肉150克，鸡蛋清1只，水淀粉15克，精盐4克、味精2克，芥末油
凉菜做法：
1.将佛手瓜去蒂、瓤洗净，切成细丝，猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟后洗净，放入碗内，加入鸡蛋清、水淀粉，拌匀上浆；
2.将水锅置火上，烧沸后下人佛手瓜丝稍烫，捞小趁热加入精盐4克、味精2克，拌匀装入盘内；
3.将瘦肉丝分散下入沸水锅内烫熟，捞出放入盘内的佛手瓜丝上，淋上芥末油即成。
风味特点：
味道香辣，鲜嫩爽口。
凉拌佛手瓜的做法四
凉菜原料：
佛手瓜，海带，蒜，盐，糖，醋，香。
凉菜做法：
1.海带温水泡发，焯水后过冷水放凉，佛手瓜去皮切丝，蒜适量，捣成蒜泥；
2.上述材料加上盐、糖、醋、香油拌匀，即可食用。
寳炻駠舝美食团队祝你新年快乐、心想事成！
拂手瓜怎么做好吃
佛手瓜不是煮的,要 炒,就是要吃 脆 的。佛手瓜切片后要用盐腌一会儿,下锅前将腌出的水沥掉,炒出的瓜就脆了。
扶手瓜炒着吃还可以怎么吃？
佛手瓜不但可以炒着吃，也可凉拌、烧汤，还可炖着吃（比如与鸡一起炖，味道不错）
