主料：256g高粉，60g红糖
配料：10g奶粉，33ml水，3g盐，42g蛋，24g油，适量撒粉，120ml水，4g酵母
制作步骤
1。先将主料中面粉和红糖酵母加水拌好。
2。发至两倍大
3。然后辅料中除油和撒粉外混合。
4。混合成团，揉至扩展。然后加油在揉到出膜。
5。放在暖处发至两倍大
6。将面团揉搓排气后，分成小剂子。
7。先擀成椭圆形，然后将尾部拉长些，从大头往小头方向卷。
8。全部卷好后，排入烤盘。
9。进行最后的发酵，要是温度不够高就在烤箱里在放碗热水。
10。发好后。烤箱预热180度。红糖包刷上蛋液。上下火20分
11。20分后，出炉啦。

什么面包好吃?

面包的做法

面包皮材料：

牛奶1杯，奶油3汤匙，糖3汤匙，酵母2.5茶匙，蜂蜜1汤匙，蛋1只，低粉半杯，高粉1.5杯，盐半茶匙

做法

1，将酵母溶于牛奶（有点费颈要耐心点搅，如果用打蛋器搅省很多办气）

2，软化奶油加糖加盐打散加入蜂密再加半只蛋（注意是半只，不是一只）拌匀，加入1.

3，低粉与高粉一起过筛后倒入2，用手搅成面团，使颈揉，要有耐心，大概苦力了半个小时，面出筋得差不多，静置1-1.5个小时，面团发得2、3倍大。

4，将发过的面团整成自己喜爱的形状，再静置半个小时。

5，用手按面团起不来就可以入预热200度的烤箱了，看着着色得差不多就能出炉，时间我控制在20分钟左右。

奶油椰丝面包：出炉的面包中间切一刀口，挤花袋装打发的奶油挤在刀口，再撒些椰丝就成了。

肠仔面包：第一次发面后的面包分成等分的小面团搓成一长条，在面条的两头卷上切小断的肠仔进行第二次发面入烤箱即可。